У закладі дошкільної освіти створено умови для якісного харчування здобувачів дошкільної освіти. Організовано безпечне харчування.
Режим роботи ЗДО: заклад працює з 7:30 – 18:00 за п’ятиденним робочим тижнем з 10,5-годинним перебуванням дітей. Вихідні дні: субота, неділя, святкові дні. У закладі організовано повний режим перебування дітей в ЗДО на 10,5 годин з триразовим харчуванням. Триразове харчування дітей проводиться відповідно до примірного чотиритижневого сезонного меню, затвердженого керівництвом Миколаївського відділу Стрийського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби у Львівській області.
Забезпечено різноманітне, збалансоване харчування, виконуються норми харчування.
Режим харчування затверджений керівником закладу й оприлюднений в інформаційному куточку. В інформаційних куточках наявне денне меню із зазначенням виходу кожної страви та графік видачі їжі. У таблицях визначається об’єм порції, що мають отримати діти кожної з вікових груп. Час видачі готових страв з харчоблоку збігається з графіком видачі їжі та режимами дня груп. Забезпечено питний режим (кожна дитина за потреби отримує кип’ячену або фасовану воду в індивідуальній чашці).
Документація з харчування ведеться своєчасно, в повному обсязі, за встановленими зразками. Працівники кухні складають щоденні меню-розкладки відповідно до примірних чотиритижневих меню та картотеки страв для двох вікових груп – дітей віком від 3-х до 4 років та дітей віком від 4-х до 5(6-ти) років відповідно до затверджених норм харчування згідно з вимогами постанови КМУ №305.
Видача готових страв на групи дозволялась після зняття проб та термометрії страв старшою медичною сестрою згідно з графіком видачі їжі, за вагою, відповідно до кількості дітей в групі, за меню-розкладом на заплановану кількість дітей.
Кухарі своєчасно відбирають добові проби у присутності старшої медичної сестри, за відсутності медпрацівника – особи, яка призначена відповідальною за організацію харчування дітей, в об’ємі порцій для дітей молодшої та середньої вікової групи із зазначенням дати та часу відбирання, та зберігали на харчоблоці протягом доби до закінчення аналогічного прийому їжі наступного дня.
Харчування здобувачів дошкільної освіти здійснюється з дотриманням санітарно-гігієнічних вимог.
Каструлі, миски, чайники, ополоники у групах, їдальнях виміряні і відповідно промарковані. Не використовується пластмасовий посуд багаторазового використання, пощерблений посуд та емальований з пошкодженою емаллю. Кількість столового посуду в групі відповідає кількості дітей за списком. Працівники груп (помічники вихователів) у чистому санітарному одязі (халат, фартух, хустка), доставляють їжу в групи лише у промаркованих, закритих кришками каструлях.
Стан матеріально-технічного забезпечення харчоблоку, групових буфетів-добрий. Харчоблок забезпечений відповідними меблями (столи, стелажі ) та технологічним обладнанням (1 електроплита, кип’ятильник, овочерізка, м’ясорубка, соковитискач, 2 холодильні камери, 2 холодильники, витяжна система, 3 ваги), необхідним кухонним посудом (каструлі, сковороди, миски, ножі, розливні ложки тощо). Проте необхідно докупити кухонний та столовий посуд, обладнання, холодильник.
Відповідно до штатного розпису заклад укомплектовано працівниками, які забезпечують організацію харчування. Це 1,5 штатних одиниць кухаря, 0,5 – підсобного робітника.
Створено умови для формування культурно-гігієнічних навичок здобувачів дошкільної освіти.
За дитиною закріплено постійне місце за столом, розмір стола та стільця відповідає зросту дитини. Перед кожним прийомом їжі стіл сервірують згідно з меню. Дітей привчають: руки мити обов’язково перед і після приймання їжі, після відвідування туалету; використовувати туалетний папір; користуватися індивідуальними рушниками. Дітей привчають сідати за стіл: охайними; сидіти за столом правильно.
Дітей привчають користуватися столовими приборами (згідно з вимогами навчальної програми): з трьохрічного віку — серветкою; на четвертому році життя — виделкою.
| З чотирирічного віку дітей навчають чергувати у групі під час приймання їжі з використанням санітарного одягу (фартушки, косинки або ковпаки), сервірувати столи і збирати використаний посуд. |
Згідно з опитуванням та анкетуванням вихованці та їхні батьки задоволені станом організації харчування дітей в закладі та вважають, що в закладі створено умови для якісного харчування здобувачів дошкільної освіти.
